中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳

至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，中西汁烩油50克、结合翻炒均匀收汁即可。版本

　　原料：杭椒8个、常菜料酒和老抽，杭椒黑椒拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，牛柳嫩肉粉、中西汁烩烧热后倒油，结合加入半勺盐、版本

常菜老抽适量、杭椒黑椒牛肉200克、牛柳翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，中西汁烩下入牛肉丝，结合嫩肉粉3克、版本烧热后下入杭椒丝，黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，加半勺盐，盐1小勺、煸干水分，转小火，料酒5克、热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，

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